Nefis sos Tarifi

#Repost @farkli_yemek_tarifleri

Öyle Lezzetli Oluyor Ki Hepsini Tek Başına Yiyebilirsiniz İster Hemen Ye İster Kışa Sakla

Tarif isteyenler yoruma bir kalp alabilir miyim?

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

 3 kg domates

1 kg biber

1 yemek kaşığı şeker

3 çorba kaşığı kaya tuzu

2 baş sarımsak

1 çay kaşığı limon tuzu

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı ayçiçek yağ (120 ml)

1 çay bardağı elma sirkesi (120 ml)

Yapılışı

1. Domateslerin kabuklarını soyalım ve robottan geçirip , geniş bir tencereye alalım. Yüksek ateşte kaynamaya bırakalım, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım ve domatesin suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim

2. Kıl biberleri saplarını temizleyelim ve doğrayalım

3. Domatesin suyu çekilince sıvı yağ ve elma sirkesini ilave edip karıştıralım

4. Maydanoz, biberler, Kaya tuzu ve biberleri boşaltalım rengi dönene kadar orta ateşte pişirelim

5. Biberlerin rengi dönünce sıcak olacak şekilde kavanozlara paylaştıralım, kavanoz kenarlarını temızleyelım be kapağını sıkıca kapatalım ters olacak şekilde üzerini örterek 1 gece bekletelim

6. Hazır olunca güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim